Abbiamo avuto un nuovo riconoscimento per il nostro formaggio.
Anche quest’anno la qualità del latte, il benessere degli animali che lo producono e l’esperienza dei nostri casari hanno fatto la differenza. Abbiamo partecipato al Caseus Veneti 2022 e i risultati sono stati davvero soddisfacenti.
Infatti abbiamo conquistato la vetta, il primo posto per il nostro formaggio DOP ASIAGO sia per la categoria stagionato mezzano 4/6 mesi che per lo stagionato vecchio 10/15 mesi.
Un grazie a tutti quelli che con la loro fiducia ci danno lo stimolo per migliorare sempre e puntare a un prodotto di eccellenza.
A questo proposito, ricordiamo che il nostro formaggio è un’eccellenza a km 0: abbiamo infatti i soci che conferiscono il latte dalle zone limitrofe alla latteria e, con una lavorazione che rispetta tutti i canoni imposti dal marchio QV, i casari trasformano questa preziosa materia prima in un formaggio di altissima qualità.
